जोपर्यंत जेवणात हिरवी मिरचीची चव येत नाही, तोपर्यंत जेवणाची चव अस्पष्ट वाटते. सब्जी आणि फोडणीत हिरव्या मिरचीची चव खूप छान लागते. काही लोक जेवणात लाल मिरची अजिबात वापरत नाहीत, ते फक्त हिरवी मिरची घालतात. मात्र, अनेक वेळा हिरव्या मिरच्या जास्त खरेदी केल्याने त्या लाल होतात किंवा खराब होऊ लागतात. उन्हाळ्यात हिरवी मिरची हंगामात सर्वात लवकर खराब होऊ लागते. आज आम्‍ही तुम्‍हाला हिरवी मिरची दीर्घकाळ कशी साठवायची ते सांगत आहोत. अशाप्रकारे तुम्ही हिरवी मिरची जास्त काळ टिकवू शकता.
हिरव्या मिरच्या खराब होण्यापासून कसे वाचवायचे?
हिरवी मिरची जास्त काळ साठवण्यासाठी प्रथम मिरच्या पाण्याने चांगल्या प्रकारे धुवाव्यात.
मिरच्या सुकल्यावर त्यांचे देठ तोडून टाका.
जी मिरची खराब होत आहे ती काढून बाजूला ठेवा.
आता सर्व मिरच्या पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि वाळवा.
आता मिरची एका पेपर टिश्यूमध्ये गुंडाळा आणि फ्रीजमधील झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा.
हवे असल्यास पेपर लावून एअर टाईट डब्यातही ठेवू शकता.
फ्रिजचा थंडपणा थेट मिरच्यांना लागू नये हे लक्षात ठेवा.
अशा प्रकारे तुम्ही दोन आठवडे मिरची साठवून ठेवू शकता. यामुळे मिरच्या जास्त काळ ताजी राहतील.