Kitchen Tips : मशरूम ही एक भाजी असून पिझ्झा, सूप आणि इतर पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. तसेच मशरूम योग्य प्रकारे साठवले नाही तर मशरूम लवकर खराब होऊ शकतात. जर तुम्हाला मशरूम जास्त काळ ताजे ठेवायचे असतील तर या ट्रिक अवलंबवा.
कंटेनरमध्ये पेपर टॉवेल वापरा-
मशरूम कागदाच्या टॉवेलने बांधलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा. प्रथम कंटेनरमध्ये पेपर टॉवेल पसरवा, नंतर मशरूम एका थरात पसरवा आणि वर दुसरा पेपर टॉवेल ठेवा. हे अतिरीक्त ओलावा शोषून घेते. ज्यामुळे मशरूम लवकर खराब होत नाही.
ओले करणे टाळावे-
मशरूम खरेदी केल्यानंतर लगेच धुण्याची चूक करू नका. यामुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते. त्याऐवजी, मऊ ब्रश किंवा कोरड्या कापडाचा वापर करून घाण साफ करा आणि न धुता साठवा. मशरूमच्या आत लहान छिद्र असतात, जे पाणी शोषून घेतात आणि लवकर खराब होतात.
गोठवा-
जर तुम्हाला मशरूम जास्त काळ साठवायचे असतील तर तुम्ही ते गोठवू शकता. यासाठी मशरूम स्वच्छ करा, आवडीनुसार कापून घ्या आणि नंतर उकळा, ब्लँच करा किंवा हलके तळून घ्या. यानंतर, मशरूम हवाबंद फ्रीजर बॅग किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे मशरूमची चव आणि पोत बराच काळ टिकून राहते.
जिपर बॅग वापरा-
मशरूम साठवण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग म्हणजे जिपर पिशव्या वापरणे. मशरूम जिपर बॅगमध्ये ठेवा पिशवी घट्ट बंद करा. हवेच्या संपर्कात आल्यावर मशरूम लवकर खराब होतात, म्हणून ही पद्धत त्यांना दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यास मदत करते.
कापडी पिशवीत ठेवा-
कापडी पिशव्या मशरूम साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. स्वच्छ आणि वाळलेल्या मशरूमला श्वास घेण्यायोग्य कापूस किंवा मलमलच्या पिशवीत ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. कापडी पिशवी ओलावा अडकवून ठेवते तसेच मशरूम लवकर खराब होण्यापासून वाचवते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.