5 Types Of Chakli: चकलीची चव चाखली असेलच. चकली अनेक प्रकारे बनवली जाते, सहसा ती नाश्ता आणि नमकीन म्हणून खाल्ली जाते. दिवाळीतही चकल्या बनवल्या जातात कारण या सणात पाहुणे आणि मित्रमंडळी येत-जात राहतात आणि हा सण खायला घालण्याचा सण असतो, त्यामुळे भरपूर पदार्थ आणि पदार्थ तयार होतात. चकली दिवाळी सणाचे मुख्य पदार्थ आहे. आपण हे पावसाळ्यात देखील बनवू शकता. आपण चकली पाच प्रकारे बनवू शकता. चला तर मग साहित्य आणि कृती जाणून घेऊ या.
नाचणी चकली-
ही चकली आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, वजन कमी करणाऱ्यांसाठी बनवता येते. नाचणीच्या पिठापासून बनवलेली ही चकली ग्लूटेन-फ्री आहे . नाचणीच्या पिठापासून चकली बनवण्यासाठी पिठात बेसन, मीठ, मिरची, जिरे आणि तीळ एकत्र करून मशिनच्या साह्याने चकली बनवून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या आणि त्याच्या आस्वाद घ्या.
उडीद डाळ चकली-
चकली ही चणा डाळ आणि तांदळापासून बनवली जात असली तरी एकदा उडीद डाळीपासून करून पहा. उडीद डाळीचे पीठ तूप, तीळ, हळद, मीठ आणि लाल तिखट मिसळून बनवले जाते. या मिश्रणाचे पीठ बनवून चकलीच्या मशिनने आकार द्या आणि तेलात तळून घ्या आणि त्याची चव घ्या.
मुरुक्कू-
चकली हा तांदूळ, उडीद पीठ, तीळ, तूप, हिंग, ओवा आणि मीठ यापासून बनवलेला दक्षिण भारतीय नाश्ता आहे.
बेसन आणि तांदळाची चकली-
प्रथम बेसन, कढीपत्ता, मीठ, हिरवी मिरची आणि लसूण पेस्टमध्ये उरलेले तांदूळ मिक्स करून पीठ बनवले जाते. नंतर चकलीच्या साच्यात टाकून चकली बनवा, नंतर तळून घ्या आणि गरम चहा किंवा मिठाईबरोबर सर्व्ह करा . बेसन आणि तांदळापासून बनवलेली ही चकली सर्वाधिक लोकप्रिय आहे.
बाजरीची चकली-
बाजरीच्या पिठापासून बनवलेल्या या चकलीची चव वेगळी आणि रुचकर असते. पावसाळ्यात ही चकली बनवा आणि त्याचा आस्वाद घ्या. बाजरीच्या पिठात मीठ, मिरची आणि लसूण पेस्ट घालून मशिनमध्ये बनवा.