साहित्य-
दोन चमचे- मेथीचे दाणे
३५ -कढीपत्ता
एक चमचा -मोहरी
एक चमचा -हिंग
दोन चमचे -जिरे
दहा -काळी मिरी
दोन चमचे -धणे
१०० ग्रॅम- काश्मिरी लाल मिरच्या
एक चमचा -हळद पावडर
एक चमचा -धणे पावडर
तीन -मोठ्या वेलची
पाच -दालचिनीचे तुकडे
दोन चमचे -धुतलेली उडीद डाळ
दोन चमचे -चणा डाळ
दोन चमचे -तुरडाळ
चार चमचे- किसलेले सुके नारळ
कृती-
सर्वात आधी हळद आणि हिंग वगळता सर्व कोरडे मसाले एकत्र करा आणि उन्हात वाळवा. आता गॅसवर मंद आचेवर सर्व कोरडे मसाले एक-एक करून तेलात शॅलो फ्राय करून घ्या. मसूर सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि बाजूला ठेवा. थंड झाल्यानंतर भाजलेले साहित्य मिक्सर जारमध्ये ठेवा. आता त्यात हळद आणि हिंग घाला. ते पावडर होईपर्यंत मिक्सरमध्ये बारीक करा. घरगुती सांबार मसाला तयार आहे. ते हवाबंद डब्यात किंवा बॉक्समध्ये ठेवा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
