उन्हाळ्यात थंड आणि लिंबापासून बनलेले आंबट पदार्थ खायची इच्छा होते का? लिंबामध्ये व्हिटॅमिन C भरपूर प्रमाणात असते. उन्हाळ्यात अनेक लोक लिंबाच्या मदतीने वेगवेगळ्या प्रकारचे पेय बनवून पितात. लिंबापासून आपण अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवू शकतो. चला तर रेसिपी लिहून घ्या.
लेमन राईस
साहित्य-
तांदूळ- 2 कप
गाजर- बारीक कापलेले
टोमॅटो-1 कापलेला
कांदा- 1 बारीक कापलेला
शेंगदाणे- 1/3 कप
शिमला मिर्ची- 1
लिंबू- 2 चमचे
हिरवी मिर्ची
आले पेस्ट - 1/3 चमचे
जिरे- अर्धा चमचा
मटार- 1 कप
मीठ- चवीनुसार
तेल - प्रमाणानुसार
कोथिंबीर- 2 चमचे
चाट मसाला- अर्धा चमचा
गरम मसाला- अर्धा चमचा
हळद- अर्धा चमचा
कढीपत्ता- 1चमचा
लाल मिर्ची- अर्धा चमचा
कृती-
तांदूळ धुवून घ्या. चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करून एका पातेलीत काढा. मग एका कढईमध्ये तेल गरम करा आणि जिरे, मिर्ची, कांदा, आले आणि लसूणची पेस्ट टाकून चांगल्या प्रकारे परतवा. जेव्हा मसाल्यांचा रंग बदलेल तेव्हा यामध्ये हळद, धणे पावडर, गरम मसाला, शेंगदाणे, शिमला मिर्ची, गाजर आणि मीठ टाकून पाच मिनिटांपर्यंत शिजवा. मसाला शिजल्यानंतर यामध्ये तांदूळ, चाट मसाला आणि लिंबाचा रस टाकून माध्यम गॅस वर शिजायला ठेवावे. भात शिजल्यानंतर गॅस बंद करून त्यावर वरतून कोथिंबीर टाकावी. व गरम गरम लेमन राईस सर्व्ह करावा.
लेमन मूस
साहित्य-
लेमन कर्ड- 1 कप
हेवी क्रीम- 1 कप
बारीक केलेली साखर- 1 कप
कृती-
व्हिस्क अटेचमेंट सोबत लागलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांडयात लेमन कर्ड, थंडी हेवी व्हिपिंग क्रीम आणि बारीक केलेली साखर मिक्स करा. कमीतकमी 3-5 मिनिटांसाठी याला चांगल्या प्रकारे फेटावे. आता याला ग्लासमध्ये टाकावे आणि मग प्लास्टिक रॅप मध्ये झाकावे. कमीतकमी 4 तास किंवा रात्र भर ठेऊन थंड होऊ द्यावे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता,विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.