कुरकुरीत डोसा खायला खूप चविष्ट असतो. तसे, डोसा भातापासून बनवला जातो. डोसा बनवण्यासाठी तांदूळ आणि उडीद डाळ भिजवून आंबायला ठेवावी लागेल. अशा परिस्थितीत, जर तुम्हाला कधी लगेच डोसा खावासा वाटत असेल तर तुम्ही तो बनवून खाऊ शकत नाही, परंतु आता तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. तुम्ही दही आणि पोह्यांसह झटपट डोसा सहज बनवू शकता. असा डोसा बनवण्यासाठी पोहे आणि दही सोबत एकत्र करून पीठ बनवावे लागेल. चला जाणून घेऊया भात आणि दही घालून डोसा बनवण्याची रेसिपी.
डोसा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
तांदूळ 1 कप
पोहे अर्धी वाटी
दही अर्धा कप
उडीद डाळ 2 चमचे
मेथी दाणे १ टीस्पून
साखर 1/2 टीस्पून
आवश्यकतेनुसार तेल
पाणी आणि चवीनुसार मीठ
दही पोहे डोसा रेसिपी
१- डोसा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात तांदूळ, उडीद डाळ आणि मेथीचे दाणे पाण्यात टाकून चांगले सोडा.
२- यानंतर तुम्ही दुसऱ्या भांड्यात पोहेही धुवून घ्या.
३- धुतलेले पोहे तांदळाच्या भांड्यात ठेवा आणि दीड कप पाणी घालून 5 तास भिजत ठेवा.
४- यानंतर भिजवलेले तांदूळ आणि सर्व वस्तू ग्राइंडरच्या भांड्यात ठेवा.
५- आता त्यात दही आणि थोडे पाणी घालून पीठ बनवा. जर तुम्हाला वाटले की पिठ घट्ट होत असेल तर थोडे पाणी घाला.
६- आता या पिठात साखर आणि मीठ घालून मिक्स करा. आता साधारण 10-12 तास राहू द्या.
७- डोसा बनवण्यासाठी मध्यम आचेवर तवा गरम करा. प्रथम तव्याला थोडे तेल लावून ग्रीस करा.
8- आता डोसा बनवण्यासाठी पीठ पसरवून डोसा बनवा.
९- डोसा हलका गोल्डन ब्राऊन झाला की बाहेर काढून ठेवा.
१०- नारळाच्या चटणीसोबत गरमागरम डोसा सर्व्ह करू शकता.