गणेश चतुर्थीच्या दिवशी प्रत्येक घरात बाप्पाची स्थापना करण्यात आली आहे. अनेक बड्या सेलिब्रिटींनी तसेच सर्वसामान्य लोकांनी मोठ्या थाटामाटात बाप्पाला घरी आणले आहे. त्याच थाटामाटात आणि दाखवून लोक घरी गणपती आणतात, दहा दिवस बाप्पाची मनोभावे पूजा करतात.
प्रतिष्ठापनेनंतर लोक गणपतीला विविध प्रकारचे पदार्थ देतात. घरोघरी विविध प्रकारची मिठाई तयार केली जाते, बाप्पाला मिठाईचा नैवेद्य दिला जातो. या वेळी गणपतीला मालपुआचा नैवेद्य द्या. साहित्य आणि कृती जाणून घ्या.
साहित्य
गव्हाचे पीठ - 1 कप
रवा (रवा) - 1/2 कप
मावा – 3 टेबलस्पून
दूध - 1 कप
केशर धागे - 1 चिमूटभर
वेलची पावडर - 1 टीस्पून
बडीशेप पावडर - 1/2 टीस्पून (ऐच्छिक)
चिरलेला काजू - 1 टेबलस्पून
पिस्त्याचे तुकडे - 1 टेस्पून
साखर - 1 कप
साजूक तूप - तळण्यासाठी
कृती :
मालपुआ घरी बनवण्यासाठी प्रथम चाळलेले गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात रवा मिसळा. यानंतर दोन चमचे साखर, वेलची आणि एका जातीची बडीशेप पावडर घाला. ते चांगले मिसळा. यानंतर या मिश्रणात मावा व्यवस्थित मिसळा. मावा घातल्यावर व्यवस्थित मिक्स करा.
आता त्यात कोमट दूध घालून पातळ पीठ तयार करा. हे पीठ फार पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे हे लक्षात ठेवा. आता हे पिठ तासभर बाजूला ठेवा. पीठ मुरल्यावर त्याची चव वाढते.
आता दुसऱ्या आचेवर पाक तयार करा. साखरेचा पाक करून त्यात केशराचे धागे टाका. यानंतर कढईत तेल गरम करून मालपुआ बनवायला सुरुवात करा.
पॅन तापल्यावर त्यात लहान मालपुआ तयार करून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. ते बाहेर काढून पाकात टाका. त्यांना किमान वीस मिनिटे सिरपमध्ये बुडवून राहू द्या. काही वेळाने मालपुआ ताटात घेऊन बाप्पाला नैवेद्यं अर्पण करा.