उपवासाचा विचार केला तर साबुदाणा आणि कुट्टूसोबतच रमदानाचा म्हणजेच राजगिरेचा उल्लेखही खाद्यपदार्थांमध्ये ठळकपणे घेतला जातो. राजगिरा विविध फरियाली पदार्थांमध्ये वापरला जातो आणि लोक त्यापासून बनवलेले लाडू देखील खातात. राजगिरा केवळ चवच नाही तर आरोग्याशी संबंधित अनमोल फायदे देखील देतो. त्याचे आरोग्य फायदेही तुम्हाला माहित आहेत -
1 राजगिरा प्रथिने, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, अँटिऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन सीने समृद्ध आहे. त्यात गव्हाच्या तुलनेत तिप्पट जास्त फायबर आणि 5 पट जास्त लोह असते. एवढेच नाही तर त्यात दूध किंवा इतर तृणधान्यांपेक्षा दुप्पट कॅल्शियम असते.
2 राजगिरा हाडे मजबूत करते आणि ऑस्टियोपोरोसिससारख्या समस्यांपासून तुमचे रक्षण करते. यामध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले कॅल्शियम हाडांसाठी खूप फायदेशीर आहे.
3 राजगिरा हे धान्य मानले जात नाही, म्हणून ते उपवासात वापरले जाते. यामुळे शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते आणि साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यासही मदत होते.
4 हे अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे जे तणाव कमी करते आणि मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करते. यामध्ये असलेले लाइसिन आणि सिस्टीन केसांना निरोगी, मजबूत बनवतात.
5 भरपूर प्रथिनांमुळे, उपवासात जेव्हा तुम्ही त्याचे पदार्थ खातात, तेव्हा पोट बराच काळ भरलेले राहते आणि तुम्हाला भूक लागत नाही. हे धान्यासारखे कार्य करते.