तांदूळ हे भारताचे मुख्य खाद्य मानले जाते आणि बहुतेक घरांमध्ये नियमितपणे बनवले जाते. ते कमी वेळेत तयार होतात आणि बनवायला खूप सोपे असतात. तांदूळ व्यवस्थित साठवला नाही तर कालांतराने खराब होतो. तांदळला बुरशी देखील विकसित होऊ शकते किंवा कीटक दिसू शकतात.
तसं तर पांढर्‍या तांदळाची शेल्फ लाइफ ब्राऊन राइसच्या तुलनेत अधिक आहे. याचे कारण म्हणजे तपकिरी तांदळात तेलाचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे त्याचे शेल्फ लाइफ कमी होते. पांढरा तांदूळ सहज 3-4 वर्षे टिकू शकतो, तर ब्राउन राइस पँट्रीमध्ये 8 महिन्यांपेक्षा जास्त आणि फ्रीजमध्ये जास्तीत जास्त एक वर्ष टिकतो. तांदूळ दीर्घकाळ ताजे ठेवण्याचे काही सोपे मार्ग जाणून घेण्यासाठी हा लेख वाचा. तसेच शिजलेला भात ताजा ठेवण्याच्या टिप्स जाणून घ्या.
तांदूळ साठवण्यासाठी टिपा
एयरटाइट कंटेनर
तांदूळ खराब होण्यापासून वाचवण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते हवाबंद डब्यात साठवणे. काचेचे कंटेनर किंवा चांगल्या दर्जाचे प्लास्टिक निवडा. हे कोणत्याही प्रकारचा ओलावा रोखेल आणि तांदूळ ताजे राहतील.
फ्रीज मध्ये ठेवा
तांदूळ साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते फ्रीज करणे. तांदळाचा एक भाग फ्रीझर-सेफ कंटेनरमध्ये ठेवून फ्रीझ करा. गरज भासल्यास भांड्यातून थोडे तांदूळ घेऊ शकता आणि उरलेला बराच काळ कीटकमुक्त ठेवू शकता.
कडुलिंबाची पाने आणि सुक्या मिरच्या
आणखी एक उपाय ज्याने कीटकांपासून संरक्षण करता येईल ते म्हणजे कडुलिंबाची पाने आणि वाळलेल्या मिरच्या एका कंटेनरमध्ये ठेवणे. तांदळाच्या हवाबंद भांड्यात फक्त मूठभर कडुलिंबाची पाने किंवा 4-5 कोरड्या लाल मिरच्या घाला. ही युक्ती बर्‍याच स्त्रिया वापरतात आणि तांदूळ सुरक्षित ठेवण्यासाठी हे एक मूर्ख तंत्र आहे.
पुदिन्याची पाने
जर तांदूळ साठवून ठेवायचा असेल तर आपण त्यामध्ये कोरड्या पुदिन्याची पाने घालून ठेवू शकता.