Marathi Biodata Maker

हैदराबादी मटण पुलाव रेसिपी

Webdunia
शुक्रवार, 21 मार्च 2025 (14:28 IST)
साहित्य- 
मटण- ४०० ग्रॅम
बासमती तांदूळ- तीन कप
दालचिनी- एक तुकडा
लवंगा -चार   
मिरे पूड 
तमालपत्र- चार 
हिरव्या मिरच्या 
वेलची 
जिरे- अर्धा टीस्पून 
वेलची 
धणे-तीन चमचे
आले-
लसूण
लवंग
कांदे 
काश्मिरी लाल मिरची 
चवीनुसार मीठ
ALSO READ: चिकन मोमोज रेसिपी
कृती-
सर्वात आधी मटण स्वच्छ करा तसेच ते कोमट पाण्याने धुवा, मटण पाण्यातून बाहेर काढा आणि एका भांड्यात ठेवा. आता त्या भांड्यात एक चमचा मीठ आणि अर्धा चमचा हळद पावडर घाला आणि हाताने चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा. मटण मॅरीनेट होईपर्यंत, आपण एका पॅनमध्ये दालचिनी, २ तमालपत्र,  जिरे, मिरेपूड, मोठी वेलची, छोटी वेलची आणि सुकी संपूर्ण धणे असे संपूर्ण मसाले घालावे. आता गॅस वर पॅन ठेवा आणि चमच्याने ढवळत दोन मिनिटे मसाले तळा, मसाले तळले की, ते एका प्लेटमध्ये काढून बाजूला ठेवा आणि थंड होऊ द्या. आता मसाले एका मिक्सर जारमध्ये घालून त्यात आले, लसूण, थोडे पाणी घाला आणि बारीक वाटून घ्या. आता एक कुकर गॅसवर ठेवा त्यामध्ये चार टेबलस्पून तेल घाला, तेल गरम झाल्यावर दोन लवंगा आणि दोन तमालपत्र घाला, चार सेकंद परतून घ्या आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला. आता कांदा हलका सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. कांदा हलका सोनेरी झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक केलेला मसाले घाला. चांगले परतून घ्या. हे मसाले तळले की त्यात मॅरीनेट केलेले मटन घाला. मॅरीनेट केलेले मटन आणि मसाले चांगले मिसळा. आता मटन मंद आचेवर मऊ होईपर्यंत शिजवा. मटन मऊ झाल्यावर काश्मिरी लाल मिरची घाला आणि मिक्स करा. आता त्यात तीन कप पाणी घाला आणि उकळू द्या. आता चवीनुसार मीठ घाला आणि मिक्स करा. तांदूळ आणि मीठ घातल्यानंतर, कुकरचे झाकण बंद करा आणि कुकरला एकदा शिट्टी द्या. तसेच कुकर थंड झाल्यावर मटण  पुलाव एक प्लेटमध्ये काढा. व गरम नक्कीच सर्व्ह करा. 
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: पंजाबी रारा मीट रेसिपी
Edited By- Dhanashri Naik 
ALSO READ: स्वादिष्ट अंडा करी रेसिपी

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

Rangpanchami 2026 Wishes In Marathi रंगपंचमीच्या हार्दिक शुभेच्छा

इराण-इस्रायल युद्ध: भविष्य मालिका यांच्या भविष्यवाण्या खऱ्या ठरण्याची वेळ आली का?

Women's Day 2026 Speech in Marathi महिला दिन भाषण मराठी

कोपर आणि काळ्या गुडघ्यासाठी घरगुती उपाय

शरीरासाठी एकाच वेळी किती अन्न खावे? अति खाण्याचे 'हे' गंभीर दुष्परिणाम जाणून घ्या

सर्व पहा

नवीन

दह्यासोबत केसांना ही एक गोष्ट लावा, काळे आणि मजबूत राहतील!

मार्चमधील उष्णता आणि व्हायरल फिव्हरपासून बचाव करण्यासाठी टिप्स

मधुमेह आणि तणावात गोमुखासन फायदेशीर आहे, कसे करावे जाणून घ्या

नैतिक कथा : खोडकर मासा

Mother-in-law and daughter-in-law relationship सासू-सुनेच्या नात्यात हवाय गोडवा? या ५ छोट्या गोष्टी बदलू शकतात घराचे वातावरण

पुढील लेख
Show comments