Marathi Sweet Dishes 33

खजुराच्या पेस्टमध्ये तीळ, ओले खोबरे, वेलची पूड व खरबुजाच्या बिया मिक्स करून घ्या. लहान-लहान लाडू बनव...

साखर बारीक करा. त्यात तीळ, ओले खोबरे, चारोळी, वेलदोडा पूड मिळवा. मैदा गाळून घ्या. एक मोठा चमचा तेलाच...

एक चमच तुपावर गाजराचे तुकडे वाफवून घ्यावे. नंतर वाफवलेले तुकड्यांचा गोळा करून घ्यावा. वाफवलेल्या गोळ...

दूध गरम करून घ्याव. दूध थंड झाल्यावर त्यात चॉकलेट, साखर, कॉर्नफ्लोअर आणि थोडे पाणि घालून तैयार केलेल...

सर्व फळे बारीक चिरून, त्याला लिंबाचा रस (5-6 थेंब) लावून ठेवावा. एक कप दुधात कस्टर्ड तयार करावे. एका...

साखर, लोणी किंवा डालडा व मीठ एकत्र करून चांगले फेसावे. त्यात अंडे फोडून त्याचा बलक घालावा व मिश्रण स...

अननसाच्या चकत्या फडक्यावर दोन तास पसरून सुकत ठेवाव्यात. केकच्या भांड्याला नेहमीप्रमाणे सर्व बाजूंनी ...

आटा व मैदा एकत्र करून, त्यात सोडा व मीठ घालून, सर्व चाळणीतून चाळून घ्यावे. नंतर त्या पिठात लोणी घालू...

साखर आणि लोणी एकत्र फेसून घ्यावे. नंतर त्यात अंड्यातील बलक घालून मिश्रण सारखे करावे. मैदा, मीठ आणि ब...

अर्धी वाटी तूप घालून रवा चांगला भाजून घ्यावा. सहा वाट्या पाण्यात गूळ घालून गरम करावयास ठेवावे. गूळ व...

मैद्यात अर्धी वाटी तूप, दही व सोडा घालून मैदा पाण्यात भिजवावा. अर्ध्या तासानंतर त्याच्या लहानशा लाडव...

पनीरमध्ये थोडा मैदा मिसळून पनीर चांगले दाबून ठेवावे. अर्ध्या तासानंतर पनीर काढून त्याचे लहा लहान तुक...

कृती-- दूध उकळायला ठेवा. एका कढईत तूप टाकून शेवया गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजा. त्या उकळत्या दूधात टाका...

कृती-- तीळ साफ करून कमी आचेवर भाजून घ्या. तीळ चांगले भाजले गेल्यावर गँसवरून उतरवून बारीक कुटून घ्या....

बदाम, काजुची भरड पुड करुन घ्यावी. खसखस भाजुन त्याची पाण बारीक पुड करुन घ्यावी. खोबरे गुलबट रंगावर भा...

तांदळाच्या पिठाप्रमाणेच वर्‍याच्या पिठाची उकड काढावी. सारण करून घ्यावं आणि ते भरून मोदक करावेत. उकडी...

प्रथम सारण करून घ्यावं. सुकं खोबरं मंद आचेवर कोरडंच गुलाबी भाजांव. कणीक किंवा रवा तुपावर खमंग भाजावा...

उकडीच्या मोदकाप्रमाणे उकड करून त्यात सारण भरावं आणि मोदक वाफवावेत. दुधाचे पदार्थ ‘निर्लेप’ मानले गेल...

उकडीचा मोदक तयार करावा. फक्त मुखर्‍या एकत्र करून त्याचे कळीदार टोक न करता ते पुन्हा वाटीच्या आकाराने...

खवा मंद आचेवर रंग न बदलू देता भाजावा. त्यात पिठीसाखर मिसळावी. मिश्रण पातळ झाल्यावर इतर साहित्य मिसळू...