पोळ्या नेहमी घरी बनवल्या जातात. पोळी बनवणे हे अगदी सोपे काम आहे. तरी दररोज चपाती आणि डाळ खाणे थोडे कंटाळवाणे काम असू शकते. दुसरीकडे, जेव्हा जेव्हा आपल्याला वाटते की घरी काहीतरी चांगले शिजवावे आहे तर आपण भाजीमध्ये बदल आणतो. पण पोळ्यांमध्ये कोणताही बदल नसल्यामुळे चव काही विशेष बदलत नाही. अशात वेगवेगळ्या प्रकारे चपाती तयार केली तर खाण्याची मजा औरच असेल.
अक्की रोटी- कर्नाटकात अक्की रोटी खूप प्रसिद्ध आहे. जरी ते अनेक राज्यांमध्ये उपलब्ध आहे. पण ते फक्त कर्नाटकात प्रसिद्ध आहे. ही पोळी गहू किंवा बाजरीची नसून तांदळाची असते, ज्यामध्ये अनेक भाज्या आणि मसालेही टाकले जातात.
थालीपीठ- हे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि रोजच्या भाकरीप्रमाणे आहे. त्याचबरोबर थालीपीठात अनेक प्रकारचे पीठ मिसळले जाते आणि त्यासोबत गहू, तांदूळ, हरभरा, बाजरीचे ज्वारीचे पीठही असते. हे अतिशय आरोग्यदायी आहे.
नान-नान केवळ राष्ट्रीयच नाही तर आंतरराष्ट्रीय स्तरावरही प्रसिद्ध झाले आहे. यामध्येही विविध प्रकार उपलब्ध आहेत. ज्यामध्ये गार्लिक नानचे स्वतःचे स्थान आहे. ही चपाती मैद्यापासून बनवले जाते. त्याच वेळी, बहुतेक लोकांना ते खायला आवडते.
नाचणी पोळी- भाज्या, मसाले आणि कांदे मिसळून बनवलेली नाचणी पोळी खूप प्रसिद्ध आहे आणि लंचसाठी अतिशय आरोग्यदायी पर्याय मानली जाऊ शकते.
मक्का भाकरी- ही एक अतिशय क्लासिक डिश आहे जी हिवाळ्यातील सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक मानली जाऊ शकते. दुसरीकडे, लोणी आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसह मक्का पोळी हा एक अतिशय चवदार पर्याय आहे.