प्रथम पुदिना आणि धणे एका छोट्या ब्लेंडरमध्ये टाकून त्यात 3 पाकळ्या लसूण, आले, मिरची, 1/4 कांदा, नारळ, बडीशेप, 2 वेलची, लवंग, दालचिनी आणि काळी मिरी घाला. आता त्याची पेस्ट तयार करा आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. आता प्रेशर कुकर घ्या आणि त्यात तूप गरम करा. जिरे आणि तमालपत्र सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या. आता त्यात चिरलेला कांदा आणि मीठ घालून परतून घ्या. पुढे टोमॅटो घालून परता. बटाटे, सिमला मिरची, गाजर, मटार आणि बीन्स घालून सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या. आता ब्लेंडरमधील पेस्ट टाका. नंतर 2 कप पाणी आणि थोडे मीठ आणि नंतर तांदूळ घालून चांगले मिसळा. 2-3 शिट्ट्या वाजवा. गरम पुदिना भात तयार आहे.