हिवाळ्यात हिरव्या भाज्या मुबलक प्रमाणात असतात. अशा परिस्थितीत अनेक वेळा लोक मोठ्या प्रमाणात हिरव्या भाज्या खरेदी करतात, त्यामुळे भाज्या खराब होऊ लागतात. काही लोक रोज भाजी विकत घेत नाहीत किंवा मोठे कुटुंब असल्याने जास्त भाजी खरेदी करतात. यामुळे वेळेची बचत होते आणि तुम्हाला पुन्हा-पुन्हा बाजारात जावे लागत नाही. अशा परिस्थितीत भाजीपाला खरेदी करण्यापेक्षा त्या साठवण्याचा विचार करावा लागतो. तुम्ही देखील विचार करत असाल की भाज्या फ्रिजमध्ये कशा ठेवाव्यात, जेणेकरून त्या दीर्घकाळ ताज्या आणि हिरव्या राहतील. आज आम्ही तुम्हाला फ्रिजमध्ये भाजी कशी ठेवायची ते सांगत आहोत.
जेव्हाही तुम्ही बाजारातून भाजीपाला आणाल तेव्हा त्या धुवा आणि नीट वाळवल्यानंतरच फ्रीजमध्ये ठेवा.
भाज्यांमध्ये पाणी उरले असेल किंवा त्या ओल्या असतील तर त्या फ्रीजमध्ये लवकर खराब होऊ लागतात.
हिरव्या पालेभाज्या धुवून फ्रीजमध्ये ठेवू नका, यामुळे भाज्या लवकर सडू लागतात.
फ्रिजमध्ये भाज्या ठेवण्यासाठी पॉलिथिन किंवा भाज्यांच्या पिशव्या वापरा.
ज्या पॉलिथिनमध्ये तुम्ही भाज्या ठेवत आहात त्याला 1-2 छिद्रे करा. असे केल्याने भाजी जास्त काळ टिकते.
फ्रिजच्या व्हेज बास्केटमध्ये काही वर्तमानपत्र किंवा कोणताही कागद पसरवा. त्यावर एक एक करून भाज्या पद्धतशीर ठेवा.
अशा प्रकारे भाज्यांचे पाणी कागदावर येईल आणि भाज्या ताजी राहतील.
फ्रिजमध्ये भाज्यांसोबत फळे कधीही ठेवू नका. यामुळे दोन्ही गोष्टी लवकर खराब होऊ शकतात.
सर्व भाज्या पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळून ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
प्लॅस्टिकच्या पिशवीत ठेवत असाल तर नीट बंद करा. त्यामुळे अनेक दिवस भाजी खराब होणार नाही.
जेव्हा जास्त भाज्या खरेदी कराल तेव्हा आधी हिरव्या भाज्या वापरा. हिरव्या भाज्या इतर भाज्यांपेक्षा लवकर खराब होतात.
कोणतीही भाजी कापली किंवा सोललेली असेल तर ती रेफ्रिजरेटरमध्ये पाण्याने भरलेल्या डब्यात ठेवा.
हिरव्या पालेभाज्या चिरूनही ठेवू शकता. यासाठी हवाबंद कंटेनर वापरा.
हिरवी कोथिंबीर नेहमी हवाबंद बॉक्समध्ये किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. अशा प्रकारे 15 दिवस कोथिंबीर खराब होणार नाही.
हिरव्या मिरच्या साठवण्यासाठी देठ काढून कागदात गुंडाळून हवाबंद डब्यात ठेवा.