rashifal-2026

हिवाळयात भाज्यांची ग्रेव्ही लवकर घट्ट होते का? हे सोपे उपाय वापरून पहा

Webdunia
सोमवार, 22 डिसेंबर 2025 (17:30 IST)
हिवाळ्यात लोकांना गरम जेवणाची इच्छा असते, तथापि, हिवाळ्यात भाज्या तयार करणे नेहमीच सोपे नसते, कारण अति थंडीमुळे ताज्या भाज्या देखील गुठळ्या दिसू शकतात. असे अनेकदा दिसून येते की ग्रेव्ही बनवताना, ग्रेव्ही परिपूर्ण सुसंगततेची असते, परंतु तुम्ही ते झाकून थोडा वेळ बसू देताच किंवा पुन्हा गरम करताच, ग्रेव्ही घट्ट   होऊ लागते. विशेषतः टोमॅटो, कांदे, काजू किंवा क्रीम वापरून बनवलेले ग्रेव्ही थंडीत लवकर घट्ट होतात आणि पुन्हा गरम केल्यानंतरही ते पूर्वीसारखे गुळगुळीत राहत नाहीत. यामुळे चव कमी होऊ शकते. आज आपण काही सोप्या टिप्स पाहणार आहोत ज्या तुमच्या ग्रेव्हीची चव टिकवून ठेवतील आणि ती लवकर घट्ट होण्यापासून रोखतील.
 
ग्रेव्ही बनवताना गरम पाणी वापरा
तुम्ही हिवाळ्यात कोणतीही ग्रेव्ही बनवत असाल, तर थंड पाण्याऐवजी कोमट किंवा गरम पाणी वापरा.हिवाळ्यात ग्रेव्ही बनवण्यासाठी थंड पाणी वापरल्याने ग्रेव्ही लवकर बसू शकते, ज्यामुळे डिशची चव खराब होऊ शकते. शिवाय, थंड पाण्यात शिजवलेल्या भाज्या लवकर थंड होतात आणि पुन्हा गरम केल्यावर त्यांची चव देखील खराब होऊ शकते. गरम पाण्याने ग्रेव्ही बनवल्याने पोत टिकतो आणि ती लवकर घट्ट होण्यापासून रोखते.
 
काजू किंवा क्रीमचा वापर काळजीपूर्वक करा
तुम्ही वापरत असलेल्या कोणत्याही करीमध्ये, करी शिजल्यानंतर आणि शेवटी, कमी आचेवर घाला. तसेच, ग्रेव्ही सतत ढवळत राहा जेणेकरून ती दही झालेली दिसणार नाही आणि खूप लवकर घट्ट होईल. जर तुम्ही तुमच्या ग्रेव्हीमध्ये टोमॅटो किंवा कांदे वापरत असाल, तर ते तेलात तेल सुटेपर्यंत पूर्णपणे तळा. जर ग्रेव्ही व्यवस्थित तळलेली नसेल तर ती लवकर घट्ट होईल.
 
करी लगेच झाकून ठेवू नका
सर्व पदार्थ तयार करताना, गरम करी लगेच झाकून ठेवू नका याची काळजी घ्या. करी लगेच झाकल्याने आत वाफ येते, ज्यामुळे ग्रेव्ही लवकर घट्ट होते. पॅनचे झाकण उघडा आणि वाढण्यापूर्वी थोडा वेळ गरम करा. एकदा कढीपत्ता शिजला की, गॅस बंद करण्यापूर्वी ग्रेव्ही जास्त आचेवर उकळू द्या. खूप कमी आचेवर करी शिजवल्याने करी लवकर घट्ट होऊ शकते.
 
ग्रेव्ही बनवताना तूप किंवा बटर वापरणे टाळा
जर तुम्ही ग्रेव्ही बनवताना तूप किंवा बटर वापरत असाल तर हिवाळ्यात त्याऐवजी तेल किंवा रिफाइंड तेल वापरून पहा. तूपाने बनवलेले ग्रेव्ही आणि मसाला लवकर घट्ट होतात, ज्यामुळे करी चा स्वाद खराब होतो. जर तुम्हाला काही कारणास्तव तूप किंवा बटर वापरावे लागले तर ते ग्रेव्ही मध्ये बसू नये म्हणून संतुलित प्रमाणात वापरण्याचा प्रयत्न करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: मसूर डाळ खाण्याची योग्य पद्धत माहित आहे का? या प्रकारे खाल्ल्यास भरपूर पोषण मिळेल
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: आवळ्याचा मोरावळा वर्षानुवर्षे टिकवण्यासाठी या ५ चुका टाळल्या पाहिजेत, अगदी रसरशीत राहील

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

Christmas 2025 Gift Ideas नाताळनिमित्त मित्रांसाठी काही खास गिफ्ट आयडियाज

शेंगदाणे खाल्ल्याने शरीराला हे 9 फायदे मिळतात

बोर्ड परीक्षेत हस्ताक्षर सुधारण्यासाठी आणि पूर्ण गुण मिळविण्यासाठी 5 सर्वोत्तम टिप्स जाणून घ्या

हिवाळ्यात तुमचा चेहरा काळवंडतोय का ? कारणे आणि उपाय जाणून घ्या

Health Benefits of Roasted Potatoes : भाजलेले बटाटे खाल्ल्याने आरोग्याला हे 6 आरोग्यदायी फायदे मिळतात

सर्व पहा

नवीन

Christmas 2025 Speech in Marathi नाताळ (ख्रिसमस) वर मराठी भाषण

स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत नाश्ता ब्रोकोली टिक्की रेसिपी

या सवयी हार्ट अटॅकला कारणीभूत आहे

मेकॅट्रॉनिक्समध्ये B.Tech करून करिअर बनवा, पात्रता जाणून घ्या

थ्रेडींग करवताना कमी वेदना होण्यासाठी या टिप्स अवलंबवा

पुढील लेख
Show comments