उन्हाळा सुरू झाला आहे. अशा परिस्थितीत मुलं कुल्फी खाण्याचा हट्ट करतात. बाजारात आणलेल्या कुल्फीचा मुलांच्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होतो. पण मुलांसाठी बाजारासारखी स्वादिष्ट कुल्फी तुम्ही घरीच बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया बनवण्याची मजेदार रेसिपी....
साहित्य
कंडेन्स्ड दूध - 2 कप
दूध - 1 /2 कप
केशर - 1 टीस्पून
मलई - 8 टीस्पून
पिस्ता - 1 टीस्पून
सुका मेवा - 1 कप
कृती
1. सर्वप्रथम एका भांड्यात कंडेन्स्ड मिल्क टाका आणि चांगले फेटून घ्या.
2. दुधात फेटून घट्ट पेस्ट बनवा.
३. एका पातेल्यात मंद आचेवर दूध उकळण्यासाठी ठेवा आणि त्यात थोडेसे केशर घाला.
4. दुधात केशर चांगले मिसळा. दुधाचा रंग बदलला की गॅस बंद करा.
5. केशर असलेले दूध 15-20 मिनिटे थंड होण्यासाठी ठेवा.
6. नंतर केशर दूध आणि कंडेन्स्ड मिल्कची पेस्ट मिक्स करा.
7. तयार मिश्रण कुल्फीच्या साच्यात घाला.
8. आता झाकून ठेवा आणि 4-5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
9. नंतर साच्यातून कुल्फी काढा आणि पिस्ते आणि ड्रायफ्रुट्सने सजवून सर्व्ह करा.