Festival Posters

Jackfruit Pickle घरी फणसाचे लोणचे बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत

Webdunia
सोमवार, 23 जून 2025 (08:00 IST)
जर तुम्हाला जेवणात लोणच्याची चव आवडत असेल तर हा लेख खास तुमच्यासाठी आहे. आंबा, मिरची, गाजर आणि मुळा यांचे लोणचे बनवले जाते, परंतु फार कमी लोक फणसाचे लोणचे बनवतात. ते बनवणे थोडे कठीण वाटू शकते, पण शुद्ध लोणचे हवे असल्यास ही सोपी रेसिपी नोट करुन घ्या-
 
फणसाचे लोणचे बनवण्याची पद्धत-
साहित्य- 
५०० ग्रॅम फणस, 
२५० मिली मोहरीचे तेल, 
चवीनुसार मीठ, 
१ चमचा हळद पावडर, 
२ चमचे लाल तिखट, 
२ चमचे मोहरीची डाळ, 
२ चमचे बडीशेप, 
१ चमचा मेथीचे दाणे,
१/२ चमचा हिंग, 
२ चमचे व्हिनेगर
 
पद्धत: 
फणस सोलून त्याचे तुकडे करा आणि हलके उकळा आणि चांगले वाळवा.
सर्व मसाले घाला आणि चांगले मिसळा. मोहरीचे तेल गरम करा आणि थंड करा आणि लोणच्यात घाला.
शेवटी व्हिनेगर घाला आणि मिसळा आणि एका भांड्यात भरा आणि ३-४ दिवस उन्हात ठेवा. स्वादिष्ट फणसाचे लोणचे तयार आहे.
ALSO READ: लोणचे लवकर खराब होऊ नये याकरिता या प्रभावी टिप्स वापरा
विशेष टीप: प्रथम फणसाचे तुकडे नीट धुवा. नंतर थोडे मीठ आणि पाणी घाला आणि स्टीमरमध्ये सुमारे १० मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते मऊ होतील. त्यानंतर ते गाळून घ्या आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. लोणच्यात ओलावा राहू नये म्हणून हे महत्वाचे आहे.
 
मेथीचे दाणे, बडीशेप आणि मोहरी तेल न घालता पॅनमध्ये हलके तळा जेणेकरून त्यांचा सुगंध येईल. आता ते थंड करा आणि बारीक बारीक करा. आता त्यात हळद, तिखट, मीठ आणि हिंग घाला.
 
उकडलेले सुके फणसाचे तुकडे एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि त्यावर सर्व मसाले चांगले मिसळा जेणेकरून प्रत्येक तुकडा मसाल्यांनी लेपित होईल.
 
आता मोहरीचे तेल कडू चव सोडेपर्यंत चांगले गरम करा आणि नंतर ते थोडे थंड होऊ द्या. फणस आणि मसाल्यांवर कोमट तेल घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
 
जर तुम्हाला व्हिनेगर घालायचे असेल तर तुम्ही ते या टप्प्यावर घालू शकता. यामुळे लोणचे जास्त काळ सुरक्षित राहते.
 
लोणचे स्वच्छ आणि कोरड्या काचेच्या भांड्यात भरा. भांडे ३-४ दिवस उन्हात ठेवा जेणेकरून लोणचे चांगले पिकेल आणि चव येईल.
 
जर तुम्ही ते योग्यरित्या साठवले तर हे लोणचे ६-८ महिने सहज टिकू शकते.

संबंधित माहिती

सर्व पहा

नक्की वाचा

साप्ताहिक राशिफल 28 ते 3 जानेवारी 2025

घरात पैसा टिकत नाही? बाथरूमशी संबंधित या ४ चुका कारण असू शकतात, नक्की टाळा

जोडीदाराला भावनिकदृष्ट्या जोडण्यासाठी 6 ट्रिक्स, तुमचे नाते पूर्वीपेक्षा 10 पटीने खोल होईल

असितकृतं शिवस्तोत्रम् Asitakrutam Shivastotram

मारुती स्तोत्र : भीमरूपी महारुद्रा । वज्रहनुमान मारुती ।

सर्व पहा

नवीन

घरीच केसांना स्ट्रेट कारणासाठी हे उपाय अवलंबवा

Baby Boy Name Born in January जानेवारी 2026 मध्ये जन्म घेणार्‍या मुलांसाठी यूनिक नाव

Sunday Special Recipe स्वादिष्ट असा पंजाबी मसाला पुलाव

हिवाळ्यात दररोज हा रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा चहा प्या, त्याचे फायदे जाणून घ्या

उत्तम करिअर घडवण्यासाठी या गोष्टी लक्षात ठेवा

पुढील लेख
Show comments