सर्वात आधी शेवया एका पॅनमध्ये बटर गरम करुन शेकून घ्या. आता यात साखर मिसळून उकळलेलं दूध घाला. हळू-हळू ढवळत राहा. घट्ट झाल्यावर त्यात सुके मेवे टाका. यात आवडीप्रमाणे गुलाब पाणी घाला. शेवटी साय घालून 10 मिनिट अजून शिजू द्या. शिजल्यावर वरुन केशर आणि वेलची पावडर टाकून सर्व्ह करा.
