हिरव्या भाज्यांच्या जगात, भोपळी मिरचीची एक वेगळी ओळख आहे. ही भाजी केवळ रोजच्या जेवणात वापरली जात नाही तर ती चिनी पदार्थ, फास्ट फूड आणि रेस्टॉरंट-शैलीतील पाककृतींचे हृदय देखील मानली जाते. लाल, पिवळी आणि हिरवी भोपळी मिरची, तिन्ही रंग चव आणि सौंदर्य दोन्ही वाढवतात. त्यांचे रंग वेगवेगळे असूनही, त्यांचे पौष्टिक प्रोफाइल जवळजवळ सारखेच आहेत, ज्यामुळे ते आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून अद्वितीय बनतात. त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्री आणि समृद्ध पौष्टिकतेमुळे, भोपळी मिरची निरोगी आहाराचा एक आवश्यक भाग मानली जाते. त्यामध्ये असलेले जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स शरीराला असंख्य फायदे देतात.
म्हणूनच आज लोक त्यांना फक्त भाज्यांपुरते मर्यादित ठेवत नाहीत, तर सॅलड, सूप आणि कच्च्या स्वरूपात देखील त्यांचा आनंद घेऊ लागले आहेत. भोपळी मिरची जितकी रंगीबेरंगी आहे तितकीच ती बहुमुखी आहे, ज्यामुळे ती प्रत्येक स्वयंपाकघरात एक आवडती भाजी बनते.
इतर भाज्यांपेक्षा वेगळा आकार
भोपळी मिरचीचा आकार आणि पोत इतर भाज्यांपेक्षा वेगळा आहे. कापल्यावर, आतून असंख्य लहान पांढरे बिया बाहेर पडतात, तर त्याचा आकार बाहेरून वेगळा दिसतो. हा फरक लोकांची उत्सुकता वाढवतो.
नर आणि मादी शिमला मिरचीचा व्हायरल दावा
सोशल मीडियावर व्हायरल झालेल्या एका व्हिडिओमध्ये दावा केला आहे की नर आणि मादी शिमला मिरची ओळखता येते. व्हिडिओनुसार, तळाशी तीन फुगे असलेल्या शिमला मिरच्या "नर" मानल्या जातात आणि स्वयंपाकासाठी सर्वोत्तम असतात. चार फुगे असलेल्या शिमला मिरच्या "मादी" मानल्या जातात आणि त्या गोड मानल्या जातात आणि सॅलड किंवा कच्च्यासाठी शिफारस केल्या जातात.
खरेदी करताना उपयुक्त या टिप्स
व्हिडिओमध्ये भाजीपाला तयार करण्यासाठी तीन फुगे असलेल्या शिमला मिरची आणि सॅलडसाठी चार फुगे असलेल्या शिमला मिरची निवडण्याचा सल्ला दिला आहे.
पोषक तत्वांचा खजिना
शिमला मिरच्यांमध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, कॅप्सेसिन आणि जीवनसत्त्वे ए, सी, बी६, के१ आणि फोलेट भरपूर प्रमाणात असतात. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी, डोळ्यांचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी त्या उपयुक्त मानल्या जातात.
